Для получения чистого спирта аппарат собирается с 2-мя
царгами
Чистый спирт 96,6% об.
По 40 ₽ за 0,5 л в домашних условиях
1
Мощный 3"-дюймовый спиртзавод
LUXSTAHL 8M производит 96,6% спирт-дистиллят благодаря схеме
классической ректификационной колонны. 3" конструкция в 2 раза
превосходит по скорости перегонки любые 2" аналоги, т.к. площадь
сечения царги в 2,25 раза выше.
2
Без примесей. 2 царги (1 м) с 4,8 кг СПН 3,5х3,5
Спирально-призматическая насадка - самая эффективная в аппаратах
за счёт минимальной высоты единицы переноса, поэтому перегонка с
1-м царгой по эффективности равна 20-30 обычным перегонкам.
3
Себестоимость продукта - 40 руб за бутылку
Самый простой рецепт браги для спирта - на 5 кг сахара (50
руб/кг), 100 г дрожжей (50 р/100 г), 20 л воды (15 р/5
л). При выходе 96,6 дистиллята
0.5 л с 1 кг сахара себестоимость
в пересчёте на 40-градусный продукт
составляет < 40 руб за бутылку 0,5 л.
Пиво, вино, медовуха
Ставьте брагу и напитки прямо в баке!
Пиво, вино, медовуха
Ставьте брагу и напитки прямо в баке!
1
Контроль брожения. Точность 0.1°c
Кроме сахара, сбраживают соки винограда (вино), яблок (сидр),
сливы, смородины, крыжовника и т.д. Брожение идёт 4-7 дней,
но в тепле (25-30°С) ускоряется в 2 раза! Но выше 32°
дрожжи гибнут, поэтому для контроля в ёмкость установлен
термометр.
2
Трубка связи с атмосферой = гидрозатвор
Чтобы брага не скисла из-за бактерий, ёмкость должна быть
герметичной (раньше для этого надевали перчатку). Но дедовский
способ не позволяет отводить из ёмкости углекислый газ, дрожжи
"не дышат" и брожение идёт неделями. В Luxstahl 8M газы легко
отводятся через гидрозатвор (носик от колонны), "пробулькивая"
через воду, а плесень и бактерии не попадают внутрь!
3
1 бак для брожения, пивоварения и перегонки
После перегонки в кубе можно поставить новую брагу и он будет
"всегда в деле". Также в кубе Luxstahl 8 с термометром можно
варить пиво и в ней же ставить его на брожение!
На картинке показано, как собрать аппарат в режиме брожения
браги и слабоалкогольных напитков
12 л/час. Мощный.
Дистилляты: виски, бренди, коньяк, самогон
На картинке показано,
как собрать аппарат
в режиме простой
перегонки
12 л/час. Мощный.
Дистилляты: виски, бренди, коньяк, самогон
1
Классический самогонный аппарат
В режиме простой перегонки всё, что испаряется в баке, попадает
в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья. Поэтому
настоящий виски или бренди получают исключительно простой
перегонкой.
2
Выше скорость - лучше аромат
Чаще простой перегонкой получают спирт-сырец для последующей
ректификации чистого спирта. Высокая мощность улучшает аромат
продукта, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их
тепловое разложение.
3
15 трубок 14 мм. 7 перегородок
Мощный 15-трубный 3-дюймовый охладитель обеспечивают рекордную
скорость перегонки благодаря турбулентной (с 7 перегородками)
конструкции, позволяя нагревать прибор мощностью до 6,5 кВт с
производительностью до 12 л/час.
Неограниченный объём бака
Докупайте 20л модули увеличения объёма и наращивайте масштабы
творчества!
Неограниченный объём бака
Докупайте 20л модули увеличения объёма и наращивайте масштабы
творчества!
1
Лёгкое герметичное крепление
Базовый объём куба - 37 л. Каждый доп. модуль увеличивает объём
куба на 20 л. Модули крепятся с помощью стяжного хомута и
специально-разработанной прокладки.
2
Армированная прокладка
Внутри силиконовой прокладки находится армирующее кольцо из
нержавеющей стали с направляющими. За счёт них прокладку нельзя
установить с перекосами или как-то неправильно, поэтому высокая
герметичность обеспечивается даже при установке нескольких
модулей. Благодаря правильному углу отбортовки, обруч не
касается прокладки и не может её прорезать или повредить со
временем.
3
Оптимизирован для дробной перегонки
Модульный куб удобен тем, что брага (большой объём) перегоняется
в большом кубе с модулями, а сырец (небольшой полученный объём)
- в компактном базовом (модули убираются). Меньше теплопотерь,
быстрее разогрев, меньше неснижаемый остаток (ТЭН не оголится)!
Модули можно заказать с аппаратом или позже.
Внимание! Модули подходят только на ёмкости LUXSTAHL 8 и не подходят
на Ls1-7.
Рецепты. Окупится за несколько застолий!
Классический продукт
Дрожжи
50 руб / 100 г
Сахар
50 руб / 5 кг
Вода
20 л (15 руб/5 л)
Выходa продукта из сахара: 0,5 л/кг
<90 руб/0,5 л
В магазине от 400 руб
Кальвадос из яблок
Бесплатно, если яблоки у Вас свои
Дрожжи
50 руб / 100 г
Яблоки
100 руб/кг (15 кг)
Вода
10 литров
Выход продукта из яблок: 0,12 л/кг
170 руб/0,5 л
В магазине от 1200 руб
Чача, ракия, коньяк из винограда
Бесплатно, если виноград у вас свой или вы замените его на
смородину, крыжовник, другие ягоды
Дрожжи
50 руб / 100 г
Виноград
150 руб/кг (20кг)
Выход продукта из винограда: 0,22 л/кг
<200 руб/0,5 л
В магазине от 750 руб
Лимончелло (цитрусовая)
Лимон
70 руб / 1 кг
Дистиллят
1 л
Сахар
0,5 кг/ 50 р/кг
<100 руб/0,5 л
В магазине от 500 руб
Хреновуха
Хрен
150 руб / 300 г
Мёд
1 чайная ложка
Дистиллят
0,5 л
<100 руб/0,5 л
В магазине от 500 руб
Важные мелочи
Ниппель под термометр
Универсальный герметичный ниппель из пищевого силикона,
подходит как для установки щупа штатного цифрового термометра
диаметром 4 мм, так и термодатчика автоматики диаметром 6 мм.
100% взрывозащита
В любом перегонном аппарате давление никогда не повышается, в
случае малейшего повышения, "лишний" пар выходит через носик
выхода продукта. Но на самый крайний случай куб всё равно
оборудован мембранным защитным клапаном.
Указатели объёма в кубе
Метки литража в кубе наглядно показывают, сколько
перегоняемого сырья Вы залили и сколько нужно залить воды (для
разбавления сырца).
3-слойное индукц. дно
Нагрев на всех типах плит: индукционных, электро-, газовых,
керамических - обеспечивает 3-слойное ферромагнитное дно.
Сливной кран в комплекте
Сливной кран позволяет легко и безопасно сливать остаток после перегонки. Большой диаметр ⌀3/4", позволяет сливать густую брагу с выжимками фруктов (чача) без риска засорения и забивания.
Термостойкие ручки
Ручки из полимерного материала позволяют не обжечься при
переноске аппарата.
Купольная крышка
Оставляйте сверху пространство для пены при перегонке,
заливайте больше браги, используя объём куба на полную!
Диоптр на узле отбора
Визуальный контроль спиртообразования и орошения колонны
возвратным спиртом ("флегмой").
В течение нескольких минут оператор позвонит Вам, чтобы уточнить, куда доставлять заказ. Вы можете отслеживать состояние заказа на данном сайте на странице доставка в блоке "отслеживание".
Полный комплект прокладок
Запас карман не тянет!
В LUXSTAHL 8 - 5 видов уплотнительных прокладок: прокладки 3"
под клампы, большая силиконовая прокладка под крышку, маленькая
силиконовая прокладка 1/2" под кламп доохладителя, сквозной
силиконовый ниппель под термометр в царге, конусное силиконовое
уплотнение под термометр на кубе. Все уплотнения изготовлены из
высокостойкого химически-инертного полимера - силикона. Пищевой
силикон выдерживает температуру от -100 до +300°С, со временем
не растягивается и не деформируется при любых нагрузках.
Прокладки служат неограниченно долго, но если есть риск их
потерять лучше купить набор запасных. В наборе: 1 большая
прокладка под крышку, 2 прокладки под кламп 3", 1 прокладка под
кламп 1/2", 1 ниппель в царгу и 1 конусный ниппель в куб.
Рекомендуем купить с аппаратом - запас карман не тянет!
Доставка при заказе с аппаратом LUXSTAHL бесплатная.
Медная сетка РПН (2шт)
Для перегонки ароматных дистиллятов
Браги для напитков бывают 2 видов: 1) из неароматного сырья
(сахар, патока, рис и т.д) и 2) ароматные (зерновая брага для
виски, брага из фруктово-ягодных соков). После 1й перегонки
сырец из неароматных браг ректифицируют в 96,6% спирт без
запаха. А вот ароматный сырец нужно перегнать, «не ободрав»
ароматные нотки при отсечении «голов» и «хвостов». Поэтому
классический виски и бренди (коньяк, кстати, тоже бренди)
перегоняют 2й раз простой перегонкой, с Luxstahl 8 это также
легко осуществимо. Но двойная простая перегонка требует выдержки
благородного алкоголя в дубовых бочках или на щепе.
Хорошей альтернативой выдержке является дистилляция с
укреплением с медной сеткой РПН (регулярная проволочная насадка)
в колонне. Такой способ даёт 90% крепость с сохранением аромата
ингредиентов в напитке и хорошо себя зарекомендовал для
перегонки вискарных и коньячных дистиллятов. Материал сетки -
медь - улучшает аромат напитка за счёт связывания сернистых
соединений. В комплекте 2 пыжа РПН по 1.70 метра.
Доставка при заказе с аппаратом LUXSTAHL бесплатная.
3 спиртомера АСП-3 ГОСТ 18481-81
Высокоточный контроль крепости.
В базовой комплектации аппарата есть 1 спиртометр. И его
характеристик вполне достаточно, чтобы осуществлять первичный
контроль крепости напитка, а также доводить продукт до питейной
40% крепости или выше (как, например, 70% абсент).
Но профессионалам часто требуется высокоточный контроль напитка,
с точностью до десятых % об. Именно для профи идеальным выбором
будет набор лабораторных спиртометров АСП-3. В комплекте 3 шт:
0-40% об., 40-70% об. и 70-100% ареометра. Каждый спиртометр
упакован в свой тубус. Комплект упакован в деревянную шкатулку с фирменным логотипом.
Доставка при заказе с аппаратом LUXSTAHL бесплатная.
Устройство «попугай»
Измеряйте крепость правильно!
При перегонке крепость напитка меняется. С «попугаем», чтобы
узнать крепость не надо наполнять мерные емкости: любые
изменения крепости видно моментально! Это самый удобный способ
не «прозевать» конец перегонки. Когда спирта в браге не
остается, крепость начнет резко падать, и Вы заметите это
мгновенно.
"Попугай" можно установить на любую банку. Это очень удобно и безопасно: устройство с горючим продуктом можно разместить подальше от источника нагрева. При наполнении стакана в котором располагается спиртометр, спирт будет переливаться прямо в банку через специальные отверстия. Глубина рассчитана под ГОСТовский спиртометр АСП.
Доставка при заказе с аппаратом LUXSTAHL бесплатная.
Фальшдно Luxstahl
Фильтрация солода + паровая мацерация
Фальшдно - это щелевое сито, устанавливающееся в куб LUXSTAHL.
В приготовлении напитков оно может выполнять 3 функции:
1. Фильтрация солода после варки пива. Солод - это пророщенное и
смолотое зерно, и после варки в кубе, его надо отфильтровать от
будущего пива или браги для виски. Без фальшдна это можно
сделать через марлевый мешок или мелкий дуршлаг, что не всегда
удобно.
2. Перегонка густых браг с выжимками фруктов (чача) или солодом
(виски по красной схеме). С фальшдном гуща браги не касается
дна и не пригорает.
3. Паровая ароматизация. Дистиллят (самогон) или ректификат
(спирт) достаточно залить в куб до фальшдна, положить на него
ароматные ингредиенты (сухофрукты, цитрусовые и цедра, дыню,
кофе, какао, корицу, имбирь, ваниль и т.д.) и перегнать 1 раз.
Спиртовые пары будут проходить через содержимое, насыщаться
ароматом и вместо 1-2 недель Вы сможете получить ароматный
напиток за 1 перегонку!
Доставка при заказе с аппаратом LUXSTAHL бесплатная.
ТЭН 3 кВт с регулятором мощности и вольтметром
С цифровой регулировкой и стабилизацией ±1 В
Компактность и мобильность. Позволяет
применять его в любом помещении. Удобен при транспортировке.
Разборная конструкция - универсальность и
ремонтопригодность:
ТЭН может работать автономно без регулятора при перегонке в
режиме потстилл. При необходимости можно заменить одну из
комплектующих, а не весь ТЭН целиком.
Длинный сетевой кабеля. ОБЩАЯ ДЛИНА - 4 МЕТРА
(длина 2 м от ТЭНа и 2 м от блока управления). Это позволяет
ставить аппарат вдали от источников электричества.
Материал — нержавеющая сталь. Она долговечна.
Точность регулировки за счет цифрового
управления мощностью
Встроенный вольтметр показывает напряжение на
клеммах ТЭНа. Это позволяет контролировать значение мощности
на ТЭНе даже при изменении напряжения в сети питания. Это
очень полезно при настройке мощности для ректификационных
колонн.
Высокий КПД. Потери при нагреве практически
отсутствуют. Куб нагревается быстрее, чем даже на индукционной
плите с такой же мощностью.
Простота подключения. ТЭН устанавливается
через кламповый хомут и уплотнение. Весь процесс занимает не
более 1 минуты и без посторонней помощи.
Тишина, комфорт при использовании за счет
большого радиатора и пассивного охлаждения. В
результате пыли внутрь корпуса попадает меньше, а само
устройство не шумит и служит гораздо дольше.
Безопасность в использовании. ТЭН имеет
заземление, а регулятор мощности не выгорает в процессе
эксплуатации.
Доставка при заказе с аппаратом LUXSTAHL бесплатная.
ТЭН 3,5 кВт с регулятором мощности и вольтметром
С цифровой регулировкой и стабилизацией ±1 В
Компактность и мобильность. Позволяет
применять его в любом помещении. Удобен при транспортировке.
Разборная конструкция - универсальность и
ремонтопригодность:
ТЭН может работать автономно без регулятора при перегонке в
режиме потстилл. При необходимости можно заменить одну из
комплектующих, а не весь ТЭН целиком.
Длинный сетевой кабеля. ОБЩАЯ ДЛИНА - 4 МЕТРА
(длина 2 м от ТЭНа и 2 м от блока управления). Это позволяет
ставить аппарат вдали от источников электричества.
Материал — нержавеющая сталь. Она долговечна.
Точность регулировки за счет цифрового
управления мощностью
Встроенный вольтметр показывает напряжение на
клеммах ТЭНа. Это позволяет контролировать значение мощности
на ТЭНе даже при изменении напряжения в сети питания. Это
очень полезно при настройке мощности для ректификационных
колонн.
Высокий КПД. Потери при нагреве практически
отсутствуют. Куб нагревается быстрее, чем даже на индукционной
плите с такой же мощностью.
Простота подключения. ТЭН устанавливается
через кламповый хомут и уплотнение. Весь процесс занимает не
более 1 минуты и без посторонней помощи.
Тишина, комфорт при использовании за счет
большого радиатора и пассивного охлаждения. В
результате пыли внутрь корпуса попадает меньше, а само
устройство не шумит и служит гораздо дольше.
Безопасность в использовании. ТЭН имеет
заземление, а регулятор мощности не выгорает в процессе
эксплуатации.
Доставка при заказе с аппаратом LUXSTAHL бесплатная.
Переходник c 3" на 2"
Ипользование куба с колоннами на 2" дюйма
В базовой комплектации, с фирменным кубом Luxstahl 8 на 37
литров добавлен переходник из нержавеющей стали под кламп с 3 на
2 дюйма. Теперь можно легко использовать куб c любыми моделями 2
дюймовых колонн! Кламп 3" и прокладка приобретаются
дополнительно.
Доставка при заказе с аппаратом LUXSTAHL бесплатная.
Модуль увеличения куба на 20 л (Люкссталь)
Безлимитный объём куба
Новичкам базового куба в 37 л хватит для начала работы. Для
сахарной браги объема <30 л хватает, т.к. крепость её высокая
и продукта за перегонку - много. Но для зерновой браги (для
виски) - может не хватить! Зерновые не выбраживают крепче 7% об.
(вспомните, пиво - всего 4-5%) и в 35 л такой браги всего 2 л
спирта! Только отберёшь головы, уже на подходе будут хвосты, и
самого продукта - минимум! А учитывая, что тот же виски ставят
на выдержку в бочках от 5 л, базового 37 л будет маловато.
Поэтому, если Вы уже готовили напитки и знаете, что Вам нужен
объём >37 л, можно увеличить объём куба с помощью модулей
практически неограниченно! Благодаря специальной прокладке,
перегонный куб с увеличителями будет герметичен за счёт
армирующего кольца с направляющими, с которыми прокладку нельзя
установить с перекосами или как-то неправильно.
Модульный куб удобен ещё и тем, что брага перегоняется в большом
кубе, а сырец - в компактном базовом! Например, у Вас 55 л 10%
браги. Вы заливаете её в 57 л куб с модулем, получаете 25%-ного
сырца - (55*0,10)/0,25 = 22 литра и заливаете его в компактный
37 л куб (убрав модуль) на дробную перегонку! В компактном кубе
меньше теплопотерь, быстрее разогрев, меньше неснижаемый остаток
(ТЭН не оголится при меньшем объёме). В любом случае, новичок Вы
или профи, модульный куб LUXSTAHL - это сплошные удобства, и
модуль увеличения можно приобрести как сразу с аппаратом, так и
позже.
Доставка при заказе с аппаратом LUXSTAHL бесплатная.
Дополнительная царга 3 дюйма
Безлимитный объём куба
Стандартная дополнительная царга для вашего удобства укомплектованна утеплителем, кламповым хомутом и силиконовым уплотнением для обеспечения необходимой герметичности при работе колонны.
Доставка при заказе с аппаратом LUXSTAHL бесплатная.