LUXSTAHL 5
Комплектация в ложемент!
4 медных сетки 10х80 см в царге.
3 мм нерж.
сталь
Фальш-дно
в подарок!
От 19990 ₽
|
МОЩНЫЙ САМОГОННЫЙ АППАРАТ
Перегонка до 10 л/час
|
|
ПИВОВАРНЯ
Пиво, брага, сидр, вино - брожение в баке!
|
|
БРАЖНАЯ КОЛОННА 2" ДЮЙМА
Виски, бренди, коньяк - без многолетней выдержки!
|
|
МИНИСПИРТЗАВОД
Чистый спирт до 96% для настоек и наливок
|
От 19990 ₽
Видео
Комплектация в ложемент!
4 медных сетки 10х80 см в царге.
3 мм нерж.
сталь
Фальш-дно
в подарок!
При заказе 22.05 доставка бесплатно!
БРОЖЕНИЕ В БАКЕ: ПИВО, ВИНО, МЕДОВУХА
Брага для перегонки и напитки прямо в баке аппарата - доп. ёмкости не нужны!
Благодаря съёмному носику выхода продукта, который можно установить на бак и превратить в гидрозатвор,
LUXSTAHL - лучшая ёмкость для брожения. Трубка отводит из куба углекислый газ: дрожжи лучше «дышат», а
плесень и бактерии не попадают внутрь. Алкоголь производят дрожжи из сахаров: классический рецепт - на 1
кг сахара, мёда, варенья/100 г дрожжей/5 л воды. Брагу делают из винограда (вино), яблок (сидр),
абрикосов, сливы, смородины, крыжовника и т.д. Брожение идёт 4-7 дней, но в тепле (25-30°С) ускоряется
до 2-3 дней! Однако выше 32°С дрожжи гибнут, поэтому для контроля в куб LUXSTAHL установлен термометр.
Использование одной ёмкости для браги и для перегонки здорово экономят место в доме!
Виски, бренди, коньяк - без многолетней выдержки!
Управляемая фракционная перегонка
Медь в колонне совершенствует аромат алкоголя - подтверждено научными исследованиями Эдинбургского Университета.
Коньяк (из винограда), кальвадос (из яблок), киршвассер (из вишни), фрамбуаз (из малины), виски (из
зерновых) и т.д. — столетиями получали простой перегонкой, требующей многолетней выдержки в бочках.
LUXSTAHL 5 позволяет делать элитный алкоголь без выдержки за счёт управляемого отделения примесей.
Игольчатый вентиль позволяет легко настроить покапельный отбор «голов» с резким запахом. При этом
приятный аромат сырья сохраняется за счёт контролируемого отделения «хвостов» (ГОСТ 31728-2014
«Дистилляты коньячные» и ГОСТ 33723-2016 «Дистилляты зерновые» допускает значительное их количество).
Также для совершенного аромата напитков в LUXSTAHL используется медь (сетка в колонне) для связывания
едких сернистых соединений.
ЧИСТЫЙ СПИРТ 90-96% ОБ
Без похмелья. Без запахов.
LUXSTAHL 5 производит чистый и крепкий (до 96% об.) спирт благодаря колонной конструкции и точному
регулированию охлаждения. Мощный 8-трубный дефлегматор обеспечивает стабильное флегмообразование в
колонне, а длинная царга с установленными четырьмя медными сетками помогает отделить все примеси с
посторонним запахом при фракционировании. Спирт используют для настоек, наливок, ликёров, абсента,
коктейлей, водки.
ЗЕРНОВАЯ БРАГА (ВИСКИ, БУРБОН) И ПИВО
Бак аппарата = сусловарочный котёл для солода
В кубе LUXSTAHL 5 удобно варить солод для пива и зерновой браги (виски, бурбон, полугар). Солод -
это пророщенное и смолотое зерно. Самый простой способ его сделать - прорастить в течение 3-7 дней в
обычном тазике, 3-4 раза в день увлажняя водой, и смолоть на обычной мясорубке. Для брожения солод
осахаривают: смешивают с водой: (на 1 кг ≈4 л) и нагревают до 62-69°С, выдерживая 1-1,5 часа -
«термопауза осахаривания». В результате крахмал зерна превращается в простые сахара. Термопауз
бывает и больше, для достижения вкусовых оттенков виски или густой пивной пены. Важен чёткий
температурный контроль, поэтому в LUXSTAHL 5 термометр установлен строго в точке нахождения солода -
у фальш-дна, также защищающего густую брагу от пригорания к дну. После осахаривания сырьё готово к
брожению и перегонке!
МОЩНАЯ ПЕРЕГОНКА ДО 10 Л/ЧАС
8-трубное турбулентное охлаждение до 6 кВт
Мощная конструкция охладителей LUXSTAHL обеспечивает рекордную скорость простой перегонки. В таком
режиме перегона всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата
сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой, хотя после неё
и требуется выдержка в дубовых бочках. Чаще в таком режиме делается спирт-сырец для повторной
колонной дистилляции алкоголя, употребляемого без выдержки. Высокая производительность LUXSTAHL 5
улучшает аромат напитка, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение. При
нагреве на обычных кухонных плитах (2-3 кВт), 8-трубная турбулентная конструкция в 3 раза сокращает
расход воды, экономя не только Ваше время, но и затраты на ЖКХ.
НАДЁЖНОСТЬ НА ВСЮ ЖИЗНЬ
Неограниченный срок службы
LUXSTAHL 5 сделан исключительно из материалов, работающих без ограничения срока службы: нержавеющей
стали (металлические узлы) и силикона (прокладки). Благодаря этому прибор будет всегда будет как
новый и работать
неограниченно долго.
3 мм нержавеющая сталь, используемая в пищевой промышленности, придаёт фундаментальную основательность всей конструкции. Легирование коррозионно-стойкими компонентами делает металл устойчивым к спирту, винной, яблочной и уксусной кислотам, которые всегда есть в браге, а это значит, что аппарат даже через десятилетия не потеряет своего внешнего вида и будет радовать безупречным блеском.
3 мм нержавеющая сталь, используемая в пищевой промышленности, придаёт фундаментальную основательность всей конструкции. Легирование коррозионно-стойкими компонентами делает металл устойчивым к спирту, винной, яблочной и уксусной кислотам, которые всегда есть в браге, а это значит, что аппарат даже через десятилетия не потеряет своего внешнего вида и будет радовать безупречным блеском.
3 СЛОЙНОЕ ДНО: НАГРЕВ НА ЛЮБЫХ ПЛИТАХ ИЛИ ТЭНОМ
Electric
Gas
Ceramic
Induction
Ферромагнитное дно
Для работы на индукции
Вставка из термосплава
Защита от пригорания на газовых, электро- и керамических плитах - равномерный нагрев.
Можно установить ТЭН
Кламп 2" под ТЭН с заглушкой на каждом баке. Подробнее про ТЭН — на странице заказа.
БЫСТРОСЪЕМНОЕ ПОДКЛЮЧЕНИЕ
Современное удобное подключение на пневмо-фитингах становится новым «золотым стандартом» для
самогонных аппаратов. Мгновенная лёгкость, с которой можно подключить охлаждение на таком соединении
даже бывалых винокуров приводит в восторг. Всего один щелчок пружинного кольца - и соединение
герметично!
В комплект системы охлаждения входит 6 метров пищевой пневмо-трубки повышенной жесткости, переходник на кран, тройник, 2 игольчатых вентиля: один для регулировки дефлегматора, другой - для перекрывания воды в охладитель в режиме работы колонны «на себя» - для экономии её расхода.
В комплект системы охлаждения входит 6 метров пищевой пневмо-трубки повышенной жесткости, переходник на кран, тройник, 2 игольчатых вентиля: один для регулировки дефлегматора, другой - для перекрывания воды в охладитель в режиме работы колонны «на себя» - для экономии её расхода.
Дополнительные товары. Модернизация
Аппарат уже в базовой комплектации готовит любые крепкие напитки. Но с доп. товарами можно работать
интереснее и комфортнее.
