LUXSTAHL 6

Узел отбора в отводе

Крепость 96% - просто!

Подарок - фальш-дно для пива!

От 19990 ₽

	СПИРТЗАВОД-РЕКТИФИКАЦИОННАЯ КОЛОННА Чистый спирт до 96% для настоек и наливок
	ПИВОВАРНЯ Пиво, брага, сидр, вино - брожение в баке!
	БРАЖНАЯ КОЛОННА 2" ДЮЙМА Виски, бренди, коньяк - без многолетней выдержки!
	САМОГОННЫЙ АППАРАТ Перегонка до 12 л/час

От 19990 ₽

Видео

Узел отбора в отводе

Крепость 96% - просто!

Подарок - фальш-дно для пива!

При заказе 21.08 доставка бесплатно!

ЧИСТЫЙ СПИРТ ДО 96% ОБ

Не требует регулировки по охлаждению

* На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства спирта

LUXSTAHL 6 производит чистый и крепкий (до 96% об.) спирт благодаря колонной конструкции и узлу отбора по жидкости в комплекте.

Мощный дефлегматор обеспечивает стабильное флегмообразование в колонне, а длинная царга с установленными 4 медными сетками помогает отделить все примеси с посторонним запахом при фракционировании.

Узел отбора по жидкости позволяет сохранять стабильную крепость, не зависящую от напора воды в кране, а также значительно упрощает сборку аппарата и подключение его к охлаждению (см. картинку). Конструкция эффективно доохлаждает отбираемый продукт за счет многоканального охлаждения.

Книга 100 рецептов в комплекте! * На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства спирта

ВИСКИ, БРЕНДИ, КОНЬЯК

Без многолетней выдержки!

* На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства ароматных дистиллятов

LUXSTAHL 6 оптимален для производства ароматных дистиллятов в режиме классической бражной колонны: в паровой фазе аромат сырья идеально «проходит» в продукт.

Также для совершенных фруктовых (бренди) и зерновых (виски) ароматов элитного алкоголя в колонне используется медь (сетка) для связывания сернистых соединений. Эффективность меди подтверждена научными исследованиями Эдинбургского Университета.

С узлом жидкостного отбора легко отделить «головные» фракции с резким запахом (схема сборки для отделения «голов» по жидкости).

Книга 100 рецептов в комплекте! * На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства ароматных дистиллятов

ЗЕРНОВАЯ БРАГА И ПИВО

Бак аппарата = пивоварня для варки солода

* На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства ароматных дистиллятов

В ёмкости LUXSTAHL 6 удобно варить солод для пива и зерновой браги (виски, бурбон, полугар).

Солод - это пророщенное и смолотое зерно. Дома можно прорастить его в течение 3-7 дней в обычном тазике, 3 раза в день увлажняя водой, и смолоть на мясорубке. Для брожения солод осахаривают: смешивают с водой и нагревают до ≈69°С, выдерживая 1,5 часа - «термопауза осахаривания». Для вкусовых оттенков виски или густой пивной пены бывают и другие термопаузы. Важен чёткий температурный контроль, поэтому в LUXSTAHL 6 герметичная гильза термометра вварена строго в точке нахождения солода - у фальш-дна, защищающего густую брагу от пригорания к дну.

Также фальш-дно используется для фильтрации будущего пива, при этом плотный остаток солода на нём является хорошим фильтрующим слоем от самых мелких частичек.

Книга 100 рецептов в комплекте! * На картинке показано, как собрать прибор в режиме производства зерновых браг и пива

Книга 100 рецептов в комплекте! * На картинке показано, как собрать прибор врежиме брожения браги и слабоалкогольных напитков.

ПИВО, ВИНО, МЕДОВУХА

Ставьте напитки и брагу прямо в баке аппарата!

* На картинке показано, как собрать прибор врежиме брожения браги и слабоалкогольных напитков.

Трубку связи с атмосферой на клампе можно установить на бак и превратить в гидрозатвор, чтобы ставить брагу прямо в ёмкости LUXSTAHL. Трубка отводит из бака углекислый газ: дрожжи лучше «дышат», а плесень и бактерии не попадают внутрь.

Алкоголь производят дрожжи из сахаров: классический рецепт - на 1 кг сахара, мёда, варенья/100 г дрожжей/5 л воды. Брагу делают из винограда (вино), яблок (сидр), абрикосов, сливы, смородины, крыжовника и т.д. Брожение идёт 4-7 дней, но в тепле (25-30°С) ускоряется до 2-3 дней! Однако выше 32°С дрожжи гибнут, поэтому для контроля в куб LUXSTAHL установлен термометр. Использование одной ёмкости для браги и для перегонки здорово экономят место в доме!

МОЩНАЯ ПЕРЕГОНКА ДО 12 Л/ЧАС

8-трубное турбулентное охлаждение до 8 кВт

* На картинке показано, как собрать приборв режиме простой перегонки

Мощная 8-трубная конструкция охладителей LUXSTAHL 6 общей длиной 600 мм обеспечивает рекордную скорость простой перегонки не только за счёт большой площади теплообмена, но и за счёт турбулентной ( с перегородками) конструкции охладителей.

В таком режиме перегона всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой, хотя после неё и требуется выдержка в дубовых бочках.

Чаще простой перегонкой получают спирт-сырец для дистилляции на колонне напитков, употребляемых без выдержки. Высокая производительность улучшает аромат продукта, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение. При нагреве на обычных кухонных плитах, 8-трубная конструкция в 3 раза сокращает расход воды, экономя Ваше время и затраты на ЖКХ.

* На картинке показано, как собрать прибор в режиме простой перегонки

ВАЖНЫЕ МЕЛОЧИ

Купольная крышка на каждом аппарате

Брага - штука пенная, особенно зерновая (вспомните, как пенится пиво). Поэтому при перегонке её заливают не до верха бака, чтобы пена не забивала сетку в колонне. Купольная крышка позволяет заливать значительно больше браги, оставляя сверху свободное пространство для пены.

Быстросъёмные цанговые крепления в базовой комплетации

Мгновенное герметичное подключение аппарата к охлаждению без гаечных ключей, ленты фум, хомутов и прочих «одноразовых» приспособлений и расходников. Подобным образом к системе водоснабжения подключаются фильтры для воды типа «гейзер», «аквафор» и т.д.

3-слойное капсулированное дно + кламп под ТЭН на кубе

Нагрев на всех плитах + индукции. Также возможен нагрев ТЭНом.

3 кВт ТЭН на клампе (+ 3990 р) можно дозаказать на странице заказа.

ПОДАРОК!

При заказе 21.08

Устройство непрерывного контроля крепости «Попугай».

Незаменимое устройство для непрерывного контроля крепости. Особенно - при 1 перегонке, когда нужно выгнать весь спирт до 0 градусов. С «попугаем» Вы не прозеваете конец перегонки, заметив любые изменения крепости мгновенно: спиртометр постоянно находится в стакане, а продукт непрерывно поступает снизу, обеспечивая мгновенное и непрерывное измерение.

В качестве приёмной ёмкости 95% пользователей выбирают 3 л стеклянные банки. И это правда лучший выбор - стекло нейтрально к спирту, а герметичная крышка предотвращает распространение запахов по дому. Установка «попугая» в крышку - оптимальное решение, так как гарантированно не допустит опрокидывания и выливания спирта.

Увеличенный 30 мм диаметр «попугая» (на старых моделях LUXSTAHL и конкурентов - 25 мм) минимизирует погрешность измерения крепости. Глубина стакана рассчитана под ГОСТовский спиртометр АСП. Крышка (без банки) и 1.5 метра трубки из медицинского силикона в подарок!

Дополнительные товары. Модернизация

Цены и доп. товары