LUXSTAHL 5
Комплектация в ложемент!
4 медных сетки 10х80 см в царге.
3 мм нерж.
сталь
Фальш-дно
в подарок!
От 19990 ₽
|
МОЩНЫЙ САМОГОННЫЙ АППАРАТ
Перегонка до 10 л/час
|
|
ПИВОВАРНЯ
Пиво, брага, сидр, вино - брожение в баке!
|
|
БРАЖНАЯ КОЛОННА 2" ДЮЙМА
Виски, бренди, коньяк - без многолетней выдержки!
|
|
МИНИСПИРТЗАВОД
Чистый спирт до 96% для настоек и наливок
|
От 19990 ₽
Видео
Комплектация в ложемент!
4 медных сетки 10х80 см в царге.
3 мм нерж.
сталь
Фальш-дно
в подарок!
При заказе 24.03 доставка бесплатно!
ЧИСТЫЙ СПИРТ 90-96% ОБ
Без похмелья. Без запахов.
Рецепты в комплекте!
Мощный дефлегматор
200 мм, 8 трубок. 7 перегородок.
4 медных сетки 10х80 см.
Оптимальная набивка для максимальной крепости.
Рецепты в комплекте!
LUXSTAHL 5 производит чистый и крепкий (до 96% об.) спирт благодаря колонной конструкции и точному
регулированию охлаждения. Мощный 8-трубный дефлегматор обеспечивает стабильное флегмообразование в
колонне, а длинная царга с установленными четырьмя медными сетками помогает отделить все примеси с
посторонним запахом при фракционировании. Спирт используют для настоек, наливок, ликёров, абсента,
коктейлей, водки.
Виски, бренди, коньяк - без многолетней выдержки!
Управляемая фракционная перегонка
Точное
отделение
фракций
Чёткое отсечение «головных» примесей. Управление ароматикой
Медь для
связывания
серы
Улучшение медью качества алкоголя подтверждено Эдинбургским Исследовательским
институтом.
Результаты
Точное
отделение
фракций
Чёткое отсечение «головных» примесей. Управление ароматикой
Медь для
связывания
серы
Улучшение медью качества алкоголя подтверждено Эдинбургским Исследовательским
институтом.
Результаты
Рецепты в комплекте!
Рецепты в комплекте!
Коньяк (из винограда), кальвадос (из яблок), киршвассер (из вишни), фрамбуаз (из малины), виски (из
зерновых) и т.д. — столетиями получали простой перегонкой, требующей многолетней выдержки в бочках.
LUXSTAHL 5 позволяет делать элитный алкоголь без выдержки за счёт управляемого отделения примесей.
Игольчатый вентиль позволяет легко настроить покапельный отбор «голов» с резким запахом. При этом
приятный аромат сырья сохраняется за счёт контролируемого отделения «хвостов» (ГОСТ 31728-2014
«Дистилляты коньячные» и ГОСТ 33723-2016 «Дистилляты зерновые» допускает значительное их
количество). Также для совершенного аромата напитков в LUXSTAHL используется медь (сетка в колонне)
для связывания едких сернистых соединений.
БРОЖЕНИЕ В БАКЕ: ПИВО, ВИНО, МЕДОВУХА
Брага для перегонки и напитки прямо в баке аппарата - доп. ёмкости не нужны!
Рецепты в комплекте!
Носик колонны
= гидрозатвор
Газ выходит, а плесень и бактерии не проходят через воду. Брага не прокиснет!
Термометр на
баке
Контроль правильной (23-30°С) температуры брожения.
Рецепты в комплекте!
Благодаря отделяемому носику-гидрозатвору, бак LUXSTAHL - лучшая ёмкость для брожения. Трубка отводит из
куба углекислый газ: дрожжи лучше «дышат», а плесень и бактерии не попадают внутрь. Алкоголь производят
дрожжи из сахаров: классический рецепт - на 1 кг сахара, мёда, варенья/100 г дрожжей/5 л воды. Брагу
делают из винограда (вино), яблок (сидр), абрикосов, сливы, смородины, крыжовника и т.д. Брожение идёт
4-7 дней, но в тепле (25-30°С) ускоряется до 2-3 дней! Однако выше 32°С дрожжи гибнут, поэтому для
контроля в куб LUXSTAHL установлен термометр. Использование одной ёмкости для браги и для перегонки
здорово экономят место в доме!
ЗЕРНОВАЯ БРАГА (ВИСКИ, БУРБОН) И ПИВО
Бак аппарата = сусловарочный котёл для солода
Фальш-дно в комплекте!
Густая брага не касается дна и не пригорает.
Термометр погружен в солод
Правильный контроль термо-пауз!
Фальш-дно в комплекте!
Густая брага не касается дна и не пригорает.
Термометр погружен в солод
Правильный контроль термо-пауз!
Рецепты в комплекте!
Рецепты в комплекте!
В кубе LUXSTAHL 5 удобно варить солод для пива и зерновой браги (виски, бурбон, полугар). Солод -
это пророщенное и смолотое зерно. Самый простой способ его сделать - прорастить в течение 3-7 дней в
обычном тазике, 3-4 раза в день увлажняя водой, и смолоть на обычной мясорубке. Для брожения солод
осахаривают: смешивают с водой: (на 1 кг ≈4 л) и нагревают до 62-69°С, выдерживая 1-1,5 часа -
«термопауза осахаривания». В результате крахмал зерна превращается в простые сахара. Термопауз
бывает и больше, для достижения вкусовых оттенков виски или густой пивной пены. Важен чёткий
температурный контроль, поэтому в LUXSTAHL 5 термометр установлен строго в точке нахождения солода -
у фальш-дна, также защищающего густую брагу от пригорания к дну. После осахаривания сырьё готово к
брожению и перегонке!
МОЩНАЯ ПЕРЕГОНКА ДО 10 Л/ЧАС
8-трубное турбулентное охлаждение до 6 кВт
Рецепты в комплекте!
Дефлегматор + охладитель
10 л/час при нагреве до 6 кВт
8-трубная
конструкция
Рассчитанная мощность охлаждения
Турбулентное
охлаждение
В 3 раза меньший расход воды
Рецепты в комплекте!
Мощная конструкция охладителей LUXSTAHL обеспечивает рекордную скорость простой перегонки. В таком
режиме перегона всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата
сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой, хотя после неё
и требуется выдержка в дубовых бочках. Чаще в таком режиме делается спирт-сырец для повторной
колонной дистилляции алкоголя, употребляемого без выдержки. Высокая производительность LUXSTAHL 5
улучшает аромат напитка, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение. При
нагреве на обычных кухонных плитах (2-3 кВт), 8-трубная турбулентная конструкция в 3 раза сокращает
расход воды, экономя не только Ваше время, но и затраты на ЖКХ.
НАДЁЖНОСТЬ НА ВСЮ ЖИЗНЬ
Неограниченный срок службы
LUXSTAHL 5 сделан исключительно из материалов, работающих без ограничения срока службы: нержавеющей
стали (металлические узлы) и силикона (прокладки). Благодаря этому прибор будет всегда будет как
новый и работать
неограниченно долго.
3 мм нержавеющая сталь AISI 304, используемая в медицине и высокочистой пищевой промышленности, придаёт фундаментальную основательность всей конструкции. Легирование коррозионно-стойкими компонентами делает металл устойчивым к спирту, винной, яблочной и уксусной кислотам, которые всегда есть в браге, а это значит, что аппарат даже через десятилетия не потеряет своего внешнего вида и будет радовать безупречным блеском.
3 мм нержавеющая сталь AISI 304, используемая в медицине и высокочистой пищевой промышленности, придаёт фундаментальную основательность всей конструкции. Легирование коррозионно-стойкими компонентами делает металл устойчивым к спирту, винной, яблочной и уксусной кислотам, которые всегда есть в браге, а это значит, что аппарат даже через десятилетия не потеряет своего внешнего вида и будет радовать безупречным блеском.
3 СЛОЙНОЕ ДНО: НАГРЕВ НА ЛЮБЫХ ПЛИТАХ ИЛИ ТЭНОМ
Electric
Gas
Ceramic
Induction
Ферромагнитное дно
Для работы на индукции
Вставка из термосплава
Защита от пригорания на газовых, электро- и керамических плитах - равномерный нагрев.
Можно установить ТЭН
Кламп 2" под ТЭН с заглушкой на каждом баке. Подробнее про ТЭН — на странице заказа.
БЫСТРОСЪЕМНОЕ ПОДКЛЮЧЕНИЕ
Современное удобное подключение на пневмо-фитингах становится новым «золотым стандартом» для
самогонных аппаратов. Мгновенная лёгкость, с которой можно подключить охлаждение на таком соединении
даже бывалых винокуров приводит в восторг. Всего один щелчок пружинного кольца - и соединение
герметично!
В комплект системы охлаждения входит 6 метров пищевой пневмо-трубки повышенной жесткости, переходник на кран, тройник, 2 игольчатых вентиля: один для регулировки дефлегматора, другой - для перекрывания воды в охладитель в режиме работы колонны «на себя» - для экономии её расхода.
В комплект системы охлаждения входит 6 метров пищевой пневмо-трубки повышенной жесткости, переходник на кран, тройник, 2 игольчатых вентиля: один для регулировки дефлегматора, другой - для перекрывания воды в охладитель в режиме работы колонны «на себя» - для экономии её расхода.
Дополнительные товары. Модернизация
Аппарат уже в базовой комплектации готовит любые крепкие напитки. Но с доп. товарами можно работать
интереснее и комфортнее.
